Cholestérol : Le Grand Bluff

Documentaire d’Anne Georget nous raconte comment le cholestérol, accusé vraisemblablement à tort d’être à l’origine de toutes les maladies cardiovasculaires, a permis à l’industrie agroalimentaire et aux laboratoires pharmaceutiques de s’enrichir.

Débat sur le documentaire

Un débat entre deux éminents spécialistes sur le lien de corrélation entre taux de cholestérol et maladies cardio-vasculaires et les vertus supposées des statines : Michel De Lorgeril, chercheur au CNRS, membre de la Société Européenne de Cardiologie et Ulrich Laufs, professeur de médecine clinique expérimentale, cardiologie, angiologie à la clinique universitaire de Sarre.